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Flo Salento - Cucina Tradizionale Vegana e Vegetariana del Salento, Puglia Il Primo Ristorante Salento a Colonia! Benvenuti da Flo Salento a Colonia-Poll, la vostra porta d'accesso culinaria al Salento (Puglia) nel sud Italia. Siamo orgogliosi di preservare e presentare l'autentica cucina tradizionale della nostra terra, con una forte attenzione ai piatti vegani e vegetariani, abbracciando appieno la tradizione salentina. La nostra filosofia: Autenticità e Piacere a Base Vegetale La cucina salentina è rinomata per la sua varietà di piatti a base di verdure e cereali. Con noi, potrete sperimentare questa tradizione culinaria nella sua forma più pura: Focus a Base Vegetale: Il nostro menu offre un'ampia selezione di piatti vegani e vegetariani che aderiscono alle ricette originali della regione. Artigianato Fatto a Mano: Diamo valore ai metodi di preparazione tradizionali. La nostra pasta, come le famose Orecchiette, è fatta a mano con semola di grano duro e farina di farro secondo ricette tradizionali. Ingredienti Autentici: Utilizziamo ingredienti freschi e genuini, molti dei quali provengono direttamente dal Salento, per garantirvi un'esperienza genuina e saporita. Le nostre specialità: Gustate pasta fatta a mano, prodotti da forno tradizionali e sostanziosi piatti a base di verdure, tutti preparati con amore e passione: Orecchiette cu le rape: pasta fatta a mano con un sugo tradizionale (spesso cime di rapa, cime di rapa). Fae e fogghie cu li muersi fritti: un piatto tradizionale a base di purea di fave e pezzi di pane fritti. Prodotti da forno d'autore: scoprite i dolci tipici salentini come la focaccia e il calzone. Flo Salento si trova in una strada tranquilla a Colonia-Poll, a pochi passi dal fiume Reno. La nostra atmosfera rilassata e accogliente lo rende il luogo ideale per condividere la cucina pugliese con i vostri cari. Immergetevi nell'anima del Salento, da Flo Salento.