Benutzer-ID 1059

Flo Salento – Traditionelle vegane und vegetarische Küche aus Salento, Apulien. Das erste Salento-Restaurant in Köln! Herzlich willkommen im Flo Salento in Köln-Poll, Ihrem kulinarischen Tor zur süditalienischen Region Salento (Apulien). Wir sind stolz darauf, die authentische, traditionelle Küche unserer Heimat zu bewahren und zu präsentieren – mit einem starken Fokus auf vegane und vegetarische Gerichte, ganz im Sinne der Salento-Tradition. Unsere Philosophie: Authentizität & pflanzlicher Genuss. Die Salento-Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Gerichten auf Gemüse- und Getreidebasis. Bei uns erleben Sie diese kulinarische Tradition in ihrer reinsten Form: Fokus auf pflanzliche Ernährung: Unsere Speisekarte bietet eine große Auswahl an veganen und vegetarischen Gerichten, die den Originalrezepten der Region entsprechen. Handwerkliche Qualität: Wir legen Wert auf traditionelle Zubereitungsmethoden. Unsere Pasta, wie zum Beispiel die berühmten Orecchiette, wird nach althergebrachten Rezepten aus Hartweizengrieß und Dinkelmehl handgefertigt. Authentische Zutaten: Wir verwenden frische, authentische Zutaten, viele davon direkt aus der Salento-Region, um Ihnen ein unverfälschtes und geschmackvolles Erlebnis zu bieten. Unsere Spezialitäten: Genießen Sie handgemachte Pasta, traditionelles Gebäck und herzhafte Gemüsegerichte, alle mit Liebe und Leidenschaft zubereitet: Orecchiette cu le rape: Handgemachte Pasta mit einer traditionellen Sauce (oft mit Rübstiel, Cime di Rapa). Fae e fogghie cu li muersi fritti: Ein traditionelles Gericht aus Saubohnenpüree und frittierten Brotstücken. Typische Backwaren: Entdecken Sie typische Salento-Gebäcke wie Focaccia und Calzone. Das Flo Salento liegt in einer ruhigen Straße in Cologne-Poll, nur wenige Schritte vom Rhein entfernt. Unsere entspannte und einladende Atmosphäre macht uns zum idealen Ort, um die apulische Küche mit Ihren Lieben zu teilen. Tauchen Sie ein in die Seele des Salento – im Flo Salento.