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Flo Salento – Cozinha Tradicional Vegana e Vegetariana de Salento, Apúlia. O primeiro restaurante de Salento em Colônia! Bem-vindo ao Flo Salento em Colônia-Poll, sua porta de entrada culinária para a região de Salento (Apúlia), no sul da Itália. Temos orgulho de preservar e apresentar a autêntica culinária tradicional de nossa terra natal, com um forte foco em pratos veganos e vegetarianos, abraçando completamente a tradição de Salento. Nossa filosofia: Autenticidade e prazer à base de plantas. A culinária de Salento é renomada por sua variedade de pratos à base de vegetais e grãos. Conosco, você experimenta essa tradição culinária em sua forma mais pura: Foco em pratos à base de plantas: Nosso cardápio apresenta uma ampla seleção de pratos veganos e vegetarianos que seguem as receitas originais da região. Artesanato: Valorizamos os métodos de preparo tradicionais. Nossas massas, como o famoso Orecchiette, são feitas à mão com sêmola de trigo duro e farinha de espelta, de acordo com receitas consagradas pelo tempo. Ingredientes autênticos: Utilizamos ingredientes frescos e autênticos, muitos dos quais provenientes diretamente da região de Salento, para garantir que você tenha uma experiência genuína e saborosa. Nossas especialidades: Desfrute de massas artesanais, pães e bolos tradicionais e pratos vegetarianos substanciosos, todos preparados com amor e paixão: Orecchiette cu le rape: Massa artesanal com molho tradicional (geralmente de folhas de nabo, Cime di Rapa). Fae e fogghie cu li muersi fritti: Prato tradicional composto por purê de favas e pedaços de pão frito. Pães e bolos especiais: Descubra os doces típicos do Salento, como a focaccia e o calzone. O Flo Salento está localizado em uma rua tranquila em Colônia-Poll, a poucos passos do rio Reno. Nosso ambiente descontraído e acolhedor o torna o local ideal para compartilhar a culinária da Apúlia com seus entes queridos. Mergulhe na alma do Salento – no Flo Salento.
