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Flo Salento – Cocina tradicional vegana y vegetariana de Salento, Apulia ¡El primer restaurante de Salento en Colonia! Bienvenido a Flo Salento en Colonia-Poll, su puerta de entrada culinaria a la región de Salento (Apulia) del sur de Italia. Nos enorgullece preservar y presentar la auténtica cocina tradicional de nuestra tierra natal, con un fuerte enfoque en platos veganos y vegetarianos, abrazando plenamente la tradición de Salento. Nuestra filosofía: Autenticidad y placer a base de plantas La cocina de Salento es famosa por su variedad de platos a base de verduras y cereales. Con nosotros, experimentará esta tradición culinaria en su forma más pura: Enfoque a base de plantas: Nuestro menú presenta una amplia selección de platos veganos y vegetarianos que se adhieren a las recetas originales de la región. Artesanía hecha a mano: Valoramos los métodos de preparación tradicionales. Nuestra pasta, como la famosa Orecchiette, está hecha a mano con sémola de trigo duro y harina de espelta según recetas consagradas. Ingredientes auténticos: Utilizamos ingredientes frescos y auténticos, muchos de los cuales provienen directamente de la región de Salento, para garantizar que tenga una experiencia genuina y sabrosa. Nuestras especialidades: Disfrute de pasta artesanal, repostería tradicional y sustanciosos platos de verduras, todos preparados con cariño y pasión: Orecchiette cu le rape: Pasta artesanal con salsa tradicional (a menudo de grelos, Cime di Rapa). Fae e fogghie cu li muersi fritti: Un plato tradicional a base de puré de habas y trozos de pan frito. Repostería de autor: Descubra los pasteles típicos de Salento, como la focaccia y el calzone. Flo Salento se encuentra en una tranquila calle de Colonia-Poll, a pocos pasos del Rin. Nuestro ambiente relajado y acogedor lo convierte en el lugar ideal para compartir la gastronomía de Apulia con sus seres queridos. Sumérjase en el alma de Salento en Flo Salento.
